原创 真实记录：我的小吃创业历程历程之六：第一天

原副标题：真实世界历史记录：我的特色小吃创业者心路历程心路历程之六：这天

原历史山香：2015年12月11日。

或许间隔了几个月，原因在于当时的每天历史记录是零散的回忆录型的，后来我辨认出这一段的经历很珍贵，不想忘记，才根据回忆录整理成文章。

心路历程之六：这天

克服了内心的纠结，他们可以说是咬着牙，横着心迈出了推向市场的第一步。2015年7月10日那天，他们在四号区市场已经开始了或者说的磨练。

对于昂格吕尔县阶段，他们他们定的最终目标是;1、在具体经营方式活动中初步展示品牌形象；2、通过和众多顾客的接触和交流，进一步明晰经营方式思路；3、把自有配方结合陕西风格与地方特色，调整到最适合大众口味的最佳状况，争取形成标准化。

最终目标是明晰的，现实生活是残酷的，到了市场，一切就绪之后，他们就已经开始了俗话所说的“大眼瞪圆吻”状况中的煎熬，虽然做好了刚已经开始生意会萎靡的思想准备，但没想到会那么萎靡，在他们对每个往这边看一眼的人都乐在其中的情况下基本是乏人问津。

即便他们的凉粉是上等标准的，即便他们的调料是盖蛛的，即便他们的设施都是全钢制的，即便他们的宝特瓶都用的是最合适的（将近5毛钱两个的矿物油宝特瓶，市面上通常打包用的是1毛多钱的纸袋甚至1、2分钱的塑料袋），甚至连他们的人都穿的干干净净的，他们指出他们能做的已经是做到最合适了呀！

但接下来的两个情节让他们知道这一切都只是“他们指出”而已。一位四十多岁的大姐在路的旁边看到他们这个摊档，径直走回来，低头检视一下托盘，几经打量才看知道，自言自语道：原本是凉粉呀，我还以为是糕点呢，转身走了。

糕点！她怎么会指出是糕点？为了弄知道为什么会出现这种误解，我走到路的旁边检视他们的位置，原本从这个距离，以两个过路者的角度，确实看不出他们是干嘛的，因为在大家的普遍知觉中，他们不具备传统凉粉摊档的特征。

首先，产品销售辅助工具通常会是一台匆匆忙忙的三轮车或两个简陋的托盘，而他们是专门订制的钢制卧铺；其次，盛装辅助工具咱通常采用玻璃瓶等，而他们用的是瓷器盆；再次，咱的切凉粉辅助工具是桌子、案板另加一把刀，而他们是钢制滚珠轴承、钢制托盘、另加专业切凉粉机。这些都与大家平时所知觉的凉粉摊档是不同的，再加上他们卧铺上的文字远距离看不清，没大字的明显标记等。

这些条件就决定了路过的人们吉夫里县的情况下显然就不知道他们是干嘛的，当然不会为了他们而停下脚步，兴趣，交易等也就显然难以实现了。

辨认出难题就要改变，我立刻到附近的两个打印社做了整首纸的“凉粉”两个字的标记，还有品种及标价等，贴在卧铺上，可谓立竿见影，立刻就陆续有人回来观看询问，而且还产品销售了几卷。

他们或许对这天发生的这件事印象甚深，原因在于它或者说让他们体会到了实践出圣皮耶尔县，技术细节定成败等道理，这已经并非书本的两句话，而是现实生活中赤裸裸的价值衡量！

让他们切实认识到，很多事并并非他们想象的那个样子的，从没一已经开始就获得成功的事，而总是由两个叛逆的已经开始，通过实践中不断的修正而让它日趋获得成功的。

而许多技术细节的难题，如果你并非在实践中去检验，是显然没机会去辨认出和解决的。创业者的路没楚弓楚得，只需在出现难题和解决难题中去不断冲破，去一步步地走下去就可以了。

到了晚上，统计了一下，总共卖出9份，虽然数量不多，但他们回去的时候却是兴高采烈的，因为这一天对于他们来说是意味著两个已经开始，两个冲破，意味著从此他们或者说走上了自主创业者，塑造他们的征途

--后续：我的特色小吃创业者心路历程之七：成长。

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干晓磊：

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